Comment une simple source devient une des eaux les plus consommées en Corse et ailleurs. La source est captée à plus de 1000m  au dessus du col St Georges, près de Grussetu par la famille Colonna qui l’exploite depuis 1985.

Les analyses et l’excellence de l’eau de St Georges ont permis à cette entreprise familiale de prospérer et de livrer plus d’un million de bouteilles par an.