Dans les forêts de hêtres de Cozzano, on chasse encore le loir « a ghjira »pour sa chair très fine et savoureuse.

Ils nichent dans les trous des arbres à 5m de hauteur et on peut les chasser deux semaines en Octobre ou en avril/mai , avant ou après leur hibernation. C’est un animal se reproduit très vite. Cette pratique ancestrale empêche leur prolifération  mais ne menace pas l’espèce.